Grillezett cukkini friss uborkával töltve

A cukkinik tetejét levágjuk a háromnegyedénél,
kivájjuk a belsejét. A kivájt gömböket megsózzuk, bekenjük olajjal, és a grill szélén, lassú tűzön minden oldalukat 5-10 perc alatt roppanósra sütjük. Ugyanígy megsüthetjük a levágott kalapkákat is. A kivágott cukkinimaradékot, a friss uborkát héjastul meg a hámozott
sárgarépát kis kockákra vágjuk. A snidlinget apróra karikázzuk. Összekeverjük a zöldségeket, majd olaj, só
és bors keverékével ízesítjük. A megsült cukkinikbe töltjük a friss zöldségkeveréket. Az üde ízek mellett a forró
cukkini és a hideg töltelék ellentéte teszi izgalmassá ezt az ételt.