A gnocchit sós vízben kifőzzük, leszárítjuk, majd a vajon ropogósra sütjük.

A zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát meghámozzuk, majd az összeset felaprítjuk, tetszés szerint vékony csíkokra és pici kockákra. A mogyorót durvára törjük.

Összekeverjük a mézet a reszelt gyömbérrel és a balzsamecettel. Sóval, pici lime-lével ízesítjük. Tálalás előtt összekeverjük a zöldségeket meg a mogyorót a ropogósra sütött gnocchival, végül meglocsoljuk a mézes öntettel.