Gyümölcsös-túrós köleskocka
A kölest egy csipetnyi sóval ízesítve megfőzzük a tejben, közepes tűzön, folyamatos kevergetés mellett. Ha kész, beletesszük a vajat, a cukrot, és jól elkavarjuk. Megvárjuk, míg kihűl, és hozzáadjuk a túrót meg a tojások
jól kikevert sárgáját, végül óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Egy magasabb falú tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a kölesmálét, és egyenletesen elterítjük úgy, hogy körülbelül 5 cm magas legyen. Megkenjük a tejföllel, elosztjuk rajta a feldarabolt gyümölcsöket (télen befőttet is lehet), majd 180 fokon körülbelül 40 percig sütjük.
