Habos mákos csík

A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. A tojások sárgáját a puha vajjal, a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mazsolát, a reszelt citromhéjat meg a tejfölt. Összekeverjük a tésztát a mákkal meg a tejfölös masszával, majd lazán beleforgatjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét. Vajjal kikent tepsibe vagy tűzálló tálba töltjük, és a 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. Ha langyosra hűlt, kockákra vágva tálaljuk. Savanykás lekvárt vagy vaníliasodót kínálhatunk hozzá.