A TORTA TÉSZTÁJÁHOZ
A tészta összes hozzávalóját egy tálba tesszük, és fényes tésztává dagasztjuk. Cipót formázunk belőle, kis liszttel meghintjük, letakarjuk, és meleg helyen 15 percig kelesztjük. Kinyújtjuk, kibélelünk vele egy kivajazott, 26 cm átmérőjű kerek tortaformát, és ismét pihentetjük 15 percig.
A REBARBARÁS RAKOMÁNYHOZ
Megmossuk a rebarbarát, 2-3 centis darabokra felvágjuk, rárakjuk a tésztára, amit további 15 percig hagyjuk kelni. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, 20-25 perc alatt megsütjük. Közben habot verünk a fehérjékből, kis adagokban hozzáadagoljuk a cukrot is. Rásimítjuk a rebarbara tetejére, és még 10 percre visszatoljuk a sütőbe.
