Hideg eperkrémleves
Az epret megtisztítom, megmosom, pár szemet a szebbek közül félreteszek a díszítéshez. A gyümölcs negyedrészét
porcukorral ízlés szerint beszórom, és hűtőszekrénybe teszem. A maradék porcukrot kb. fél liter vízzel felforralom, ráöntöm a maradék eperre, és összeturmixolom. Hozzáadom a vörösbort, összekeverem,
majd belekeverem a citrom levét és a fahéjat. A levesben elosztom a lehűtött eperszemeket, és 2-3 órára
visszateszem a hűtőbe. Tejszínhabbal, friss mentával vagy citromfűvel, valamint szép, egész eperszemekkel díszítem.
