Hideg piszkeleves málnával
Először az alapot készítjük el. Körülbelül másfél liter vizet felteszünk főni egy csipet sóval, beledobjuk a szegfűszeget
és a fahéjat. Pár percnyi forralás után leszűrjük. A megtisztított egresből félreteszünk négy evőkanálnyit, a többit az alapléhez adjuk. Beletesszük a málnát is, és már csak addig főzzük, míg felforr. Kikeverjük a keményítőt a bodzaszörppel és a tejszínnel, ezzel besűrítjük a levest,
végül pedig a narancs kifacsart levével és lereszelt héjával ízesítjük. Ízlés szerint cukorral édesítjük. A félretett
egrest pici cukros vízben megrogygyantjuk, levesbetétként ezt kínáljuk majd a leves mellé.
