Kiszedjük a hurkát a beléből, keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk az egész tojást, fűszerezzük szegfűborssal, borsikafűvel, jó alaposan összegyúrjuk. Négy hamburgerpogácsát formázunk belőle. Egy nagy serpenyőben a zsíron megsütjük a pogácsák mindkét oldalát.
Az öntethez az összes hozzávalót nagyon alaposan összekeverjük.
Összeállítjuk a hamburgereket: a félbevágott bucikba teszünk egy-egy salátalevelet, arra egy-egy hurkaburgert, majd sajtot, öntetet, csalamádét.
