Kisebb kockákra vágjuk a vöröshagymát, megfuttatjuk kevés zsiradékon. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az apróra vágott (vagy elmorzsolt) bazsalikomot, a némi vízzel kikevert paradicsompürét.
Felkockázzuk a nyers paradicsomokat, és ezt is hozzáadjuk a mártáshoz a felkockázott maradék hússal együtt. Jól összeforraljuk. Közben bő sós vízben kifőzzük a tésztát.
Rászedjük a paradicsomos-húsos mártásra, összekeverjük. Reszelt sajtot adunk mellé.
