Imádni való tojásfasírt rizzsel
Lereszeljük a vöröshagymát, kis zsiradékon megpároljuk. Nyolc tojásból kemény rántottát sütünk. Ha kész, burgonyanyomóval összenyomjuk. A zsemléket vízben megáztatjuk, majd kinyomkodjuk, elmorzsoljuk. Hozzátesszük a kihűlt rántottát, egykét gerezd zúzott fokhagymát, az apróra vágott petrezselyem zöldjét,
hintünk rá sót, őrölt pirospaprikát, borsot. Összedolgozzuk egy nyers tojással. Diónyi gombócokat gyúrunk belőle. Zsemlemorzsában megforgatjuk, forró olajban kisütjük. Párolt rizzsel és salátával tálaljuk.
