Kevés zsiradékon megsütjük a májat, ha kihűlt, vékony szeletekre vágjuk. A káposztát lereszeljük, zsiradékon lepirítjuk, mintha káposztás tésztát csinálnánk, közben sózzuk és borsozzuk. Ha kihűlt, hozzákeverjük a felcsíkozott májat.
A sós palacsintákat megtöltjük a májas-káposztás töltelékkel. Felcsavarjuk, a végeket betűrjük, hogy ne folyjék ki a töltelék. Hagyományos módon panírozzuk. Bő zsiradékban kisütjük. Ha megsült, megszórjuk egy csipet reszelt sajttal.
