Káposztás béles

Egerszegi Lászlóné „káposztásította” a vargabélest, és remek lett az eredmény. Ha apróra vágjuk a kész sós süteményt, akkor borkorcsolyaként kínáljuk, nagyobb kockákra metélve pedig tökéletes második fogás valamelyik vastag téli leves után.

 

ELŐKÉSZÍTÉS: 30 perc SÜTÉS: 40 perc

Lereszeljük, megsózzuk a káposztát. A cérnametéltet roppanósra főzzük. A főzővízbe nem teszünk sót. A káposztát kicsavarjuk, majd felforrósított olajon elkezdjük dinsztelni, sóval, borssal, pici cukorral (mintha káposztás tésztát készítenénk). Ha kész, egy lapos tálon hagyjuk kihűlni.

A leveles tésztát vékonyra nyújtjuk, hogy egy 19 × 25 cm-es tepsit alul-felül be tudjunk vele fedni. Kiolajozzuk a tepsit, ráfektetjük a tészta felét. Megszórjuk szárazon megpirított zsemlemorzsával. A kihűlt cérnametéltet összekeverjük a kihűlt káposztával, sózzuk, borsozzuk. Hozzákeverjük a tojások sárgáját és a habbá vert fehérjéket. Ráöntjük a tésztára. Megszórjuk pirított morzsával, ráfektetjük a felső tésztalapot (amit még a deszkán megszurkáltunk villával). Forró sütőben sütjük. Ha már majdnem megsült, kivesszük, lekenjük felvert tojással, majd készre sütjük.

Kacsamájas káposztával töltött rántott palacsinta

kaloria 200 CAL
ido 70 perc
nehezseg Nehézség: 1

Hozzávalók

12 személyre

Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.