Káposztás lángos
A lisztet elkeverem a sóval meg a szódabikarbónával.
Beleütöm a tojást, és összegyúrom annyi vízzel, hogy
könnyen nyújtható tésztát kapjak. Kinyújtom, megkenem
olvasztott zsírral, jól megszórom liszttel, és feltekerem. Tíz
percig pihentetem, azután kétujjnyi vastagra felvágom,
gombócokat készítek belőle, majd a gombócokat lángossá
nyújtom. A lángos fél oldalát megszórom pirított savanyú
káposztával, és kettéhajtom. Forró olajban kisütöm.
