Káposztasaláta

A káposztát, a répát meg a paprikákat vékony csíkokra
vágjuk, kevés sóval, ecettel, cukorral, őrölt fehér borssal,
olajjal ízesítjük, és kb. 10 percig állni hagyjuk. Tálalás előtt
a saláta hozzávalóit még egyszer alaposan összekeverjük,
majd tálra szedjük, és a sütőtököntettel nyakon öntve
kínáljuk.

Sütőtököntet

A sütőtököt feldaraboljuk, kibelezzük, és a sütőben puhára
sütjük. A tök húsát turmixgépbe tesszük, adunk hozzá
egy csokor petrezselymet, ízlés szerint citromlevet, cukrot,
sót és olajat, majd a hozzávalókat a gépben pár perc
alatt pürésítjük. A sütőtök lisztes, sűrű állagának köszönhetően egynemű, krémes salátaöntetet kapunk.