Káposztával töltött kacsa
A kacsát előkészítjük: a belsejét besózzuk, majoránnával bedörzsöljük, és félretesszük. A babot meg a kockákra
vágott burgonyát külön-külön megfőzzük. A szalonna felét kisütjük, és a zsírjában a kimosott káposztát megdinszteljük. Ezután a káposztát, babot, burgonyát összevegyítjük, sózzuk, borsozzuk, és pirospaprikát hintünk rá. A töltelékkel megtöltjük a kacsát. Tepsibe vagy jénaiba tesszük a maradék szalonnacsíkokat, ráhelyezzük
a kacsát, és köré rakjuk a maradék tölteléket. Fóliával letakarjuk, és megsütjük. Tetszés szerinti körítést
adhatunk hozzá, de önállóan, egytálételként is lehet tálalni.
