Centi vastag csíkokra vágjuk a káposztát. A vöröshagymát vékony negyed cikkekre. Együtt felrakjuk főni annyi vízben, amennyi épp ellepi. Sózzuk, mellérakjuk a köményt, a babérleveleket.
Ha már majdnem kész, két-három evőkanál lisztet kikeverünk egy kis vízzel, és besűrítjük vele a főzeléket, majd hozzákeverjük a tejfölt is. Végül egy kis ecettel és a finomra vágott kaporral összerottyantjuk.
A füstölt sonkát kettéhajtjuk, a szokásos módon panírozzuk, és bő, forró olajban pirosra sütjük.
