Kapros tökös lecsó
Az olívaolajon megfuttatjuk a kockákra vágott vöröshagymát. A zöldségeket előkészítjük, a tököt meghámozzuk, ha nem elég zsenge, kikaparjuk a magjait, a húsát apróra kockázzuk. A paradicsomot és a paprikát is hasonló méretűre feldaraboljuk. Rádobjuk a hagymára a tököt és a paprikát, ha túl száraz lenne, öntünk alá fél deci vizet. Ha már félig kész, hozzáadjuk a paradicsomot és az összevágott kaprot, és együtt készre főzzük, sóval ízesítjük.
