Kapros-juhtúrós pogácsa

Az élesztőt folyékony állagúra keverjük a cukorral. A liszthez hozzáadjuk juhtúrót, a vajat, 2 tojást, a tejfölt, a finomra vágott kaprot meg az élesztőt. Megsózzuk, de kóstoljuk meg, mert a hozzáadott juhtúró is sós! A tésztát összeállítjuk, kidolgozzuk, megdagasztjuk, és letakarva, langyos helyen a duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán 1,5-2 cm vastagra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval
kiszúrjuk. A pogácsákat sütőpapírral kibélelt tepsibe sorakoztatjuk, a tetejüket megkenjük felvert tojással, és a 220 fokos sütőben szép pirosra megsütjük.