Karalábéleves snidlinges-vajas galuskával
Kockára vágjuk az alaposan lesúrolt friss leveszöldségeket és a meghámozott karalábét, majd az összes zöldséget együtt félig üvegesre pároljuk a zsiradékon. Rádobjuk a karalábé apróra vágott leveleit. Felöntjük körülbelül egy liter vízzel. Összekeverjük a galuskához a két tojást, a vékonyra karikázott snidlinget, a puha vajat és annyi lisztet, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Amikor
felforr a leves, beleszaggatjuk a pici galuskákat. Rögtön tálaljuk.
