Egy lábasba szórjuk a rizst, öntünk rá annyi vizet, hogy ellepje, és egy csipet sóval addig főzzük, míg a vizet fel nem szívja. Ekkor ráöntjük a tejet, és puhára főzzük, többször megkeverve. Közben egy lábasban megpirítjuk a cukrot, majd fél‑egy deci vízzel felengedjük, összeforraljuk. Még forrón ráöntjük a meleg tejberizsre, letakarjuk, és hagyjuk, hogy felszívja az édes karamellt. Tálalás előtt 15 dkg mogyorót durvára törünk, hab‑ bá verjük a tejszínt, majd mindkettőt hozzáforgatjuk a karamelles rizshez. Szétosztjuk poharakba. A tetejét tej‑ színhabbal, mogyorószemekkel, csokival, cukros mogyoróval díszítjük.