Karfiol tojással
A finomra vágott vöröshagymát vajon megfonnyasztjuk, pirospaprikával és majoránnával ízesítjük. Elkeverjük kevés vízzel, majd beletesszük a megmosott, rózsáira szedett karfiolt. Megsózzuk, és többször kevés vizet aláöntve puhára pároljuk.
Tálalás előtt a tojásokat elkeverjük a tejfölben, megsózzuk, végül a karfiolra öntve még néhány percre visszatesszük a tűzre.
