Kecskesajt saláta
A salátát jól megmossuk, letépkedjük, és egy keverőtálba
tesszük a búzacsírával együtt. Ízlés szerint meglocsoljuk
egy kevés olívaolajjal és balzsamecettel, azután kistányérokra halmozzuk. A tetejére kockára vágott kecskesajtot teszünk. A pekándiót pici olívaolajon megpirítjuk, és azt is a salátára szórjuk. Az almát megtisztítjuk, kivesszük a magházat, utána cikkekre vágjuk. Egy kevés olajon serpenyőben megpirítjuk, és díszként használjuk a salátánk tetejére.
