Kecskesajt sült kápia paprikával
A paprikákat 10-15 percre 220 fokos sütőbe tesszük, majd egy tálba szedjük, és szorosan lefóliázzuk. Hagyjuk kihűlni. Lehúzzuk a héjukat, kiterítve kicsumázzuk, eltávolítjuk a magokat, ügyelve arra, hogy a paprikák egyben maradjanak. A kecskesajtot összekeverjük
a mascarponéval, finomra vágott bazsalikommal fűszerezzük. Négy paprikát szabályos téglalap alakúra
vágunk, megkenjük a sajtkrémmel, és föltekerjük. Az ötödik paprikát és a nyesedéket a balzsamecettel és az
olívaolajjal simára turmixoljuk, sózzuk. Ezzel a mártással tálaljuk a sajtos paprikahengereket.
