Kelbimbós nyúlraguleves
A húst feldaraboljuk, nagyobb darabokra szétszedjük.
A hagymát apróra vágjuk, a vajon üvegesre pirítjuk, rádobjuk a nagyobb kockára vágott sárgarépát és pasztinákot. Félpuhára pároljuk a zöldségeket. Most tesszük bele a nyúlrészeket. Körbesütjük a húst, hogy szépen kifehéredjenek a darabok. Két liter vizet öntünk hozzá, sóval, borssal, majoránnával ízesítjük, fedő alatt csendes tűzön készre főzzük. A legvégén tesszük bele a levelekre bontott kelbimbót, s 1-2 perc alatt készre főzzük. Tálalásnál megszórjuk petrezselyem zöldjével.
