Kelkáposztás, sajtos tepsis újkrumpli
Sós, szódabikarbónás vizet forralunk, és két percig főzzük
benne a cikkekre vágott kelkáposztát. Kiszedjük, hideg
vízben lehűtjük, majd lecsöpögtetjük. Ugyanebben
a vízben roppanósra főzzük a megtisztított, nagyobb darabokra vágott újkrumplit. Ezt is leszűrjük, szűrőbe rakjuk
szikkadni. Összekeverjük a mascarponét a tojássárgájákkal, az összevágott zöld fűszerekkel és a zúzott fokhagymával, megsózzuk. Kis zsiradékkal kikenünk egy tepsit, belerakjuk a kelkáposztát és a krumplit. Nyakon öntjük a fűszeres sajtkrémmel. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, 20-25 perc alatt összesütjük.
