Kevés forró zsírban vagy olajban hirtelen átsütjük a felcsíkozott malachúst. Mellérakjuk a fél szeletekre vágott
hagymát, sózzuk-borsozzuk, majd időnként pici folyadékot aláöntve megpároljuk. Kis darab reszelt gyömbérrel, csipetnyi őrölt korianderrel ízesítjük.
Amíg csendesen rotyog, vékony csíkokra vágjuk a cukkinit, a kínai kelt meg a sárgarépát, és amikor már majdnem kész a hús, ezeket is beleöntjük a serpenyőbe.
Megkóstoljuk, ha kell, ízesítjük. Amikor már a zöldségek is roppanósra puhultak, belekeverjük a finomra metélt petrezselyem zöldjét. Jól illik mellé a párolt rizs.
