Kivisörbet

A kivit meghámozzuk, majd kivágjuk a szárvégződéseket. A gyümölcshúst kis kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a lime reszelt héját meg a kifacsart levét, jól összekeverjük, azután 1 órát pihentetjük.
A cukrot 1,5 dl vízzel felfőzzük, és szirup sűrűségűre forraljuk. A szirupot hagyjuk teljesen kihűlni.
A gyümölcs húsát a cukorsziruppal együtt botmixerrel pürévé törjük. A masszát fagylaltgépbe tesszük és megfagyasztjuk. A sörbetet csillag végű nyomózsákba töltjük, azután desszertespoharakba nyomjuk.