Kokorádé

Az élesztőt felfuttatjuk egy kiskanálnyi cukorral édesített langyos tejben. A lisztből, a főtt, áttört burgonyából, a
margarinból, a megkelt élesztőből és a burgonya főzővizéből tésztát készítünk. Megtisztítjuk, lereszeljük, besózzuk a káposztát, félórát hagyjuk állni, azután
kifacsarjuk, és kevés olajjal, 1 kiskanál cukorral, törött borssal megpároljuk. Ha kihűlt, kis cipókat szaggatunk, belegyúrjuk a káposztát, újra cipókat formálunk, tojással megkenjük, és hideg sütőbe téve sütni kezdjük. Mire a sütő felmelegszik, a tészta is megkel. 180 fokon 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük.