Felkarikázzuk a kolbászt, és bedugdossuk a csirkecombok fellazított bőre alá. Kívülről sózzuk és borsozzuk a szárnyashúst.
Felvágjuk a zöldségeket. A felolvasztott kacsazsírt egy tepsibe öntjük, rátesszük a combokat, melléöntjük a zöldséget. Fóliával lezárjuk, 170 fokos sütőben egy órán át sütjük, utána fólia nélkül rápirítunk. Friss kenyérrel tunkolva az igazi.
