Kolbászos pogácsa

Bodnár Éva egy csokor receptet küldött a piknikes pályázatunkra, amelyből nem maradt ki a tartalmas pogácsa sem, hiszen enélkül nem lenne teljes a kosár tartalma. Tél közepén is érdemes megsütni, hiszen remek kísérője lesz az új évre koccintó italoknak.

ELŐKÉSZÍTÉS: 45 perc HŰTÉS: 2-3 óra SÜTÉS: 20 perc

Apró kockákra vágjuk a kolbászt (előtte lehúzzuk a héját). A langyos tejbe beletesszük a cukrot és az elmorzsolt élesztőt, majd hagyjuk felfutni. Egy tálba szitáljuk a lisztet, összekeverjük a sóval, a tejföllel, a krémsajttal, a tojással, a kolbásszal és a felfuttatott élesztővel. A tésztát jól összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és 2-3 órára a hűtőszekrénybe tesszük.

A tésztát lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, háromba hajtjuk (közepéig jobbról-balról, majd ketté). Megint kinyújtjuk, és ismét három részre hajtjuk. Ezután ismét ujjnyi vastagra nyújtjuk, egy késsel berácsozzuk a tetejét, és 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.

Sütőpapírral kibélelt sütőméretű tepsibe rakjuk, a tetejét felvert tojással megkenjük. A leeső részeket összegyúrjuk, kinyújtjuk, majd ezeket is kiszaggatjuk. Ha szeretjük a köményt, megszórhatjuk ezzel is a tetejét. 220 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük.

Káposztás pogácsa

 

kaloria 180 CAL
ido 65 perc
nehezseg Nehézség: 1

Hozzávalók

20 személyre

Kövess minket a legfrissebb sportos trendekért és inspirációkért a Facebookon is.