Kolbászos csicseriborsó-leves
Megmossuk a borsót, öntünk rá bőven vizet, sóval, borssal, babérlevéllel ízesítjük. Fedő alatt kis lángon főzzük, míg meg nem puhul. Kidobjuk belőle a babérlevelet, kivesszük a megfőtt borsó harmadát, a többit a főzővízzel együtt botmixerrel pürésítjük. Hozzáöntjük a tejszínt, és újra felforraljuk. Tálalás előtt a kolbászt félcentis kockákra nyessük. Egy serpenyőben a saját zsírjában megpirítjuk. Rádobjuk a finomra vágott vöröshagymát, végül összeforgatjuk a félretett csicseriborsóval. Tányérokba merjük a tejszínes levest, és betétként mindegyikre kanalazunk a kolbászos raguból.
