Petrezselymes újkrumpli füstölt szalonnával
Megtisztítjuk a burgonyát, ha nagyobbak a szemek, akkor feldaraboljuk. A szalonnát nagyon pici kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe szórjuk, ráöntjük az olívaolajat, és halványbarnára pirítjuk. Ekkor rátesszük a krumplit, megsózzuk, körbepirítjuk. Ráteszünk egy fedőt, és a saját gőzében pároljuk. Időnként ránézünk, megkeverjük. Ha picit öregebb a krumpli, akkor lehet, hogy egy kis vizet is kell alá önteni, épp csak annyit, hogy ne égjen le. Amikor már majdnem kész, rászórjuk az összevágott petrezselyem zöldjét, jól átkeverjük, és már le is vesszük a tűzhelyről.
Kakukkfüves ropogós újkrumpli
Lehetőleg apró szemű újburgonyát válasszunk. Megtisztítjuk, szárazra töröljük, és bő, felhevített zsiradékban pirosra sütjük. Kiszedjük a krumplit, a zsiradék nagy részét leöntjük, majd visszarakjuk a serpenyőbe a burgonyát, rászórjuk a kakukkfüvet, és egy-két percig összesütjük. Csak tálalás előtt sózzuk.
