Kőttes szilvás béles
A langyos tejben elkeverjük az élesztőt, adunk hozzá egy kiskanál cukrot és kelni hagyjuk. A lisztet a vajjal, a tojások sárgájával, a felfuttatott élesztővel, egy pici sóval meg annyi tejjel, amennyit felvesz, jól összegyúrjuk.
Kinyújtjuk, zsírral kikent tepsibe rakjuk, és egy órát kelesztjük. Ezután bőven megkenjük szilvalekvárral, és előmelegített sütőben, közepes lángon megsütjük. Kivesszük a sütőből, bevonjuk a cukorral meg a vaníliás
cukorral keményre vert tojáshabbal, majd rövid időre, míg a hab aranysárgára sül visszatesszük a meleg sütőbe.
