Krumplinudli
A burgonyát héjában megfőzöm, meghámozom, és még melegen áttöröm. Amikor langyosra hűlt, hozzákeverek
egy tojást és a zsírt (libazsír is lehet), végül a 10 evőkanál lisztet. Jól eldolgozom, és félujjnyi vastagra kinyújtom.
Háromujjnyi széles csíkokra vágom, majd a csíkokat félujjnyi metéltre vagdalom. Lisztben megforgatom, és lobogó, sós vízben kifőzöm.
