Kukoricapehelyben sült tök
Először a párizsi masszát készítjük el. Felverjük az egész tojásokat, hozzákeverjük a 25 dkg lisztet, teáskanálnyi sót, és annyi tejet, hogy jó sűrű legyen a tészta. Felkarikázzuk a tököt, szükség szerint hámozzuk és magozzuk (ha nagyon zsenge, akkor nem kell). Megmártjuk a masszában, és megforgatjuk a kukoricapehelyben, kézzel kicsit rá is nyomkodjuk. Azonnal a felmelegített zsiradékba rakjuk, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy leitassuk róla a felesleges zsiradékot. Csak frissen jó. Salátával és fokhagymás joghurttal kínáljuk.
