Kukoricás-gombás csirkeaprólék

Az aprólékot kisebb darabokra vágjuk. A hagymát finomra
aprítjuk, majd kevés olajon megfonnyasztjuk. Rátesszük a csirkehúst, pár percig együtt pirítjuk, azután felengedjük
annyi vízzel, hogy félig ellepje. Sóval, mustárral, babérlevéllel, korianderrel fűszerezve félpuhára pároljuk
(ha közben elfő a folyadék, egy kevés vízzel pótoljuk).
Hozzáadjuk a cikkekre vágott gombát, a kukoricát
meg a finomra aprított borsikafüvet, s most már teljesen
puhára, készre pároljuk. Megkóstoljuk, szükség szerint
utánízesítjük. Párolt rizst vagy főtt tésztát kínálhatunk hozzá köretnek.