Apró kockákra vágjuk a füstölt szalonnát, kipirítjuk. A pörcöket kiszedjük, arra most nem lesz szükség. Megkóstoljuk a káposztát, ha túl savanyúnak találnánk, akkor át is mossuk, egyébként csak átvágjuk.
Rádobjuk a szalonnazsírra és megpároljuk. Ha már langyosra hűlt, hozzáforgatjuk a falatokra tépett salátát.
Tálra halmozzuk, és közé dugdossuk a maradék, felszeletelt sonkát, valamint a cikkekre vágott főtt tojást.
