Langyos lilakáposzta-saláta sonkával

Nagyon vékony csíkokra vágjuk a lila káposztát, a hagymát, a zellert és a kápia paprikát. Egy serpenyőben az olívaolajon megfuttatjuk a káposztát, majd hozzáadjuk a többi zöldséget is. Jól átpirítjuk együtt, majd kitesszük, és melegen tartjuk. A serpenyőben megsütjük a felcsíkozott sonkát.

Öntet

Az öntethez megmelegítjük az alaplevet. Feloldjuk benne a mézet és a sót. Ízesítjük az ecettel, a borral, valamint az orölt fekete borssal. Végül belevegyítjük az olívaolajat is. Tálalás elott összeforgatjuk a sült zöldségeket a sonkával,
majd meglocsoljuk a fuszeres öntettel.