Lecsólekvár
A zöldségeket megmossuk, a paradicsomot leforrázás után lehéjazzuk, majd mindent apró kockákra szeletelünk. Az olajat felforrósítjuk, először a hagymát dinszteljük meg rajta, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, a zúzott fokhagymát meg a finomra aprított zöldeket. Ízlés szerint sózzuk, és időnként megkeverve krémesre főzzük. Ha kész, hozzákeverjük a tartósítószert, és forrón
üvegekbe töltjük.
