Lecsípjük a tészta harmadát-negyedét, a többit két sütőpapír között vékonyra kinyújtjuk. Kibélelünk vele egy kerek piteformát úgy, hogy pereme is legyen. Jó vastagon megkenjük lekvárral.
A maradék tésztából gyors kézzel – hogy minél kevésbé melegedjék át az alapanyag – rudakat formázunk, és berácsozzuk vele a sütemény tetejét. Lekenjük felvert tojással. 200 fokra előmelegített sütőbe rakjuk, pár perc múlva 190 fokra levesszük a hőmérsékletet. Addig sütjük, míg szépen meg nem pirul a teteje.
