Majonézes csirkével töltött paradicsom
A csirkemellet apró kockákra vágjuk, és egy kevés olajon
hirtelen megpirítjuk. Amikor elkészült, megsózzuk és
megborsozzuk, majd félretesszük hűlni.
A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, kihűtjük,
meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk. Az uborkát
alaposan megmossuk, és ugyancsak felkockázzuk, a kukoricát leszűrjük és lecsepegtetjük. A burgonyát, a kukoricát, az uborkát meg a kihűlt csirkehúst összekeverjük a majonézzel.
A paradicsomok tetejét levágjuk, a belsejüket kivájjuk.
Megtöltjük a majonézes csirkével, majd mindegyikre visszahelyezzük a kalapját. A töltött paradicsomokat uborkaszeletekre vagy salátaágyra tálaljuk.
