Málnahabos rétestorony
A réteslapokat közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Olajban egyesével aranybarnára sütjük, majd kihűtjük, és porcukorral megszórjuk.
A málnát kiválogatjuk, és körülbelül 10 dkg-ot félreteszünk
a díszítéshez. A krémhez a tejszín felét, a málnát és a tojássárgáját vízgőz felett sűrűre főzzük. Amikor elkészült,
kihűtjük.
A tejszín másik felét habbá verjük. A felvert tejszínhez
adjuk a kihűlt krémet, 3 tésztakorong közé töltjük, és kirakjuk a málnaszemekkel. Porcukorral meghintve tálaljuk.
