Málnatiramisu
A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habos
krémmé keverjük. A málnát a likőrrel együtt pürévé törjük, majd kanalanként a tojáskrémhez adjuk. A krémhez keverjük a mascarponét, a citromlét, a reszelt citromhéjat meg a zselatinfixet, végül beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt.
A formába lerakunk egy sor babapiskótát, és megkenjük
krémmel. Megint egy sor piskóta és krém következik, így
folytatjuk a rétegezést, amíg a hozzávalókból futja. A tiramisut 3 órára a hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen. Tálalás előtt málnaszemekkel és tejszínhabbal díszítjük.
