Marhasült édesköménnyel és batátával
Besózzuk a húst, majd a fűszerekkel körben alaposan bedörzsöljük. Egy-két órát hideg helyen hagyjuk pihenni.
Utána belefektetjük egy kisebb sütőedénybe. Mellétesszük a cikkekre vágott édesköményt. Öntünk alá 2-3 deci vizet. Alufóliával szorosan lezárjuk, és 160 fokos sütoben két és fél órán át sütjük. Hagyjuk pihenni negyedórát, utána vékony szeletekre vágva tálaljuk. A körethez meghámozzuk az édesburgonyát, kisebb darabokra vágjuk, sós vízben megpároljuk. Ha kész, meglocsoljuk a pecsenye levével.
