Medvehagymás sóskaleves

A sóskát megtisztítjuk, a forró vajon megfonnyasztjuk. Felöntjük a húslevessel, felforraljuk, és takaréklángon főzzük. 10-15 perc fövés után a sóskát a levével összeturmixoljuk, leszűrjük és visszatesszük a tűzre. A 2 tojássárgáját a tejföllel simára keverjük, azután a leveshez adjuk. Amikor újra felforr, belekeverjük az apróra vágott medvehagymát, és belefőzzük a kis burgonyagombócokat. Sóval, borssal, cukorral ízesítjük, és hagyjuk, hogy még egyet lobbanjon. Tálaláskor reszelt sajtot szórhatunk a tetejére.

Burgonyagombóc

Közben a gombóchoz a krumplit áttörjük, hozzáadjuk a lisztet meg az egész tojásokat, sóval és borssal ízesítjük.