Meggyes joghurtparfé
A meggyet kimagozom, és összekeverem 20 dkg cukorral. Állni hagyom egy napig a hűtőben, közben néhányszor megkeverem, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Másnap a tojássárgájákat 10 dkg cukorral kikeverem, beledolgozom a joghurtot meg a lisztet, és gőz fölött, kevergetve sűrűre főzöm. Ha kihűlt, hozzáadom a lecsepegtetett meggyszemeket, a kemény habbá vert tejszínt, és lazán összekeverem az egészet. Egy őzgerincformát fóliával kibélelek, beletöltöm a masszát, és a mélyhűtőben megfagyasztom. Tálaláskor a formából egy tálra borítom,
a fóliát eltávolítom. A parfét forró vízbe mártott késsel felszeletelem, meggyszemekkel és tejszínhabbal díszítve tálalom.
