Meggyes túrókuglóf

Összekeverjük az áttört túrót a búzadarával, a cukorral, a sütőporral, a vaníliás cukorral és a tojások sárgájával. Két órán át pihentetjük a hűtőben, hogy legyen ideje megduzzadni a darának. Utána elővesszük, több részletben belekeverjük a fehérjékből vert habot és a kifejtett meggyet. Kizsírozott, búzadarával megszórt
kuglófformába töltjük, és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül fél óra alatt megsütjük. Tupróbával tudjuk
ellenőrizni, átsült-e már. Ha még nem, de nagyon barnulna a külseje, letakarjuk alufóliával. A formában
hagyjuk kicsit hűlni, majd óvatosan rácsra borítjuk, úgy hűtjük ki.