Mustáros csirkeleves
Fehéredésig pirítjuk a vajon a kockára vágott húst. Hozzátesszük a felaprított zöldségeket, rádobjuk a mustárt, a sót, a csombort, majd ráfacsarjuk a citrom levét, mellédobjuk a héját. Felöntjük bő liternyi vízzel, és amikor készre főtt, megszórjuk a finomra vágott petrezselyem zöldjével, besűrítjük 2 dl tejszínnel elkevert 1 evőkanál keményítővel. Tálalás előtt kidobjuk belőle a citromhéjat.
