Mustáros lencseleves füstölt kolbásszal
Kevés zsiradékon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. Rádobjuk a meghámozott, kockára vágott leveszöldségeket. Kicsit pirítjuk együtt. Meghintjük két evőkanál liszttel, átforgatjuk, rászórjuk a paprikát, elkeverjük, és azonnal felengedjük másfél liter vízzel. Beleszórjuk az átválogatott, megmosott lencsét, beletesszük a mustárt és a babérlevelet, és elkezdjük főzni. Ha már majdnem puha a lencse, akkor hozzáadjuk a fél- vagy negyedkarikára vágott füstölt kolbászt is, és együtt készre főzzük, gyakori kevergetés mellett. A végén ismét kóstoljuk, és a szükséges mértékben sózzuk.
