A narancsot megmossuk, a héját vékonyan lereszeljük. Egy kis lábasba rakjuk, hozzádobjuk a fahéjat és a szegfűszeget, facsarunk rá egy kis narancslevet is, öntünk rá körülbelül két deci vizet, és fedő nélkül, kis lángon forraljuk tíz percig.
Utána beleszórjuk a barna cukrot, lefedjük, és hagyjuk állni még tíz percig. Átszűrjük.
A kávét két magas pohárba töltjük, ráöntjük a fűszeres levet. Ha túlzottan elforrt volna, kis forró vízzel kiegészíthetjük a mennyiséget. A tetejére szórjuk a felaprított pillecukrot, és azonnal tálaljuk. Narancskarikákkal díszíthetjük a poharakat.
